打鐵村三面環山，氣候事宜，溫差小、光照短，土壤保水力強、富含鈣質，當地種植的大豆顆粒飽滿，色澤鮮艷，蛋白質含量高，加之地下泉水資源豐富，水質清純甘冽，選用本地大豆和地下水，用鹽鹵做凝固劑制成的豆腐細膩柔嫩、口感爽滑，營養價值高。硬度、彈性和韌性較強，也較容易烹飪。
元朝至正四年（1344年）
量身定做 創造價值
劉姓由文登杏樹夼遷此定居成為占山戶，以姓氏取名劉家庵，村民以制作豆腐為生，而后逐漸興盛。
“玉稼堂”豆腐坊。
打鐵村村民劉懋在竇家頭集開設“玉仙堂”豆腐坊。明建文元年，劉懋在威海衛城開設威海衛城第一家“玉稼堂”豆腐坊。
1395年
明洪熙元年（1425年）
官府唯一的豆腐供應商
劉懋的打鐵豆腐分號已遍布威海，生意日益紅火。劉懋與威海衛城的最高行政長官劉得（指揮使）交往密切，打鐵豆腐成為官府唯一的豆腐供應商。
“玉敦堂”豆腐專賣店。
打鐵豆腐傳人劉廷瑞在草廟子集開設“玉敦堂”豆腐專賣店。
清雍正元年（1723年）
乾隆二年
“玉祥堂”分號
該豆腐得到時任文登縣知縣劉元錫的青睞，并被推廣到剛剛撤衛建縣不久的榮成縣境內，打鐵豆腐在石島設“玉祥堂”分號。
題字“玉味重光”
文登知縣海晏（正黃旗人）親臨打鐵村調研豆腐的制作與銷售工作，并題字“玉味重光”。
慈禧一語“鹵水點豆腐，一物降一物” 道出對打鐵豆腐的喜愛。自此，打鐵鹵水點豆腐的制作方法在京城廣為使用。
清道光二十五年（1845年）
清光緒二十八年（1902年）
周馥題詞“玉敦昭陽”
山東巡撫周馥受威海衛行政長官駱克哈特的邀請訪問威海衛，路經草廟子分卡，駱克哈特特令草廟子總董林維芝在他的官宅用打鐵豆腐招待周馥，得到周馥題詞“玉敦昭陽”。
孫寶琦題詞“聞登玉墩”
山東巡撫孫寶琦訪問威海衛，駱克哈特仍用打鐵豆腐在總董林維芝家為其接風，并得孫寶琦題詞“聞登玉墩”。
宣統二年
2014年
成立打鐵豆腐工坊
這個讓居民盛贊的打鐵豆腐工坊，正是威海臨港區探索打造的一種集中作業、集中監管的模式，把一個個零散的豆腐“小作坊”變成了一整個加工區
“打鐵豆腐”作為“兩個創建”全國現場會的觀摩點
“打鐵豆腐”作為“兩個創建”全國現場會的觀摩點
2015 年10 月
2016 年
打鐵豆腐工坊園區被評為“食安山東”放心食品生產基地
打鐵豆腐工坊園區被評為“食安山東”放心食品生產基地。打鐵豆腐工坊以新型的經營模式、優質的產品、準確的市場定位，成功轉型，完成了從繭到蝶的蛻變。
我們威海市被授予“全國食品安全示范城市”榮譽稱號
威海“小作坊園區化管理”的經典范例“打鐵豆腐工坊”代表山東省參加了全國“雙安雙創”成果展。打鐵豆腐工坊作為威海市創建全國食品安全示范城市的智慧閃光點，以其獨到的思路和規范的制度得到全國參觀者的關注。并將威海市首創的“小作坊園區化管理”模
式向全國推廣
2017年6月29日
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積極努力將食品安全工作有機融入全區的城市建設中，
帶領食品行業規范化、集中化經營，建設安全、放心的食品工程，成為臨港區亮麗的名片，
打造誠信、舒適、創新的“3C綠色臨港新城”。
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